丝瓜螃蟹煲
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在海鲜中、我最喜欢吃的就是螃蟹、民谚中“一盘蟹、顶桌菜”螃蟹乃食中珍味、具有清热解毒、养筋活血、通经络、补骨添髓、续绝伤、滋肝阴的功效、丝瓜有清凉利尿、活血解毒的作用、两者配合在一起、真的是营养丰富又鲜美无比哟……
时间: 30分钟-1小时
食材
螃蟹
2个
丝瓜
1根
番茄
2个
葱姜蒜末
20克
盐
5克
鸡精
3克
食用油
20克
芝麻油
10克
料酒
10克
花椒粉
2克
步骤
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1. 丝瓜洗净后去皮、切成滚刀块、螃蟹提前洗净后蒸熟、番茄切块、葱姜蒜切末…… -
2. 热锅凉油放入葱姜蒜末爆香
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3. 加入番茄翻炒至变软……
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4. 再加入丝瓜继续煸炒片刻……
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5. 加入花椒粉
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6. 加入鸡精
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7. 再加入料酒
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8. 倒入适量清水后、放入螃蟹
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9. 盖上锅盖大火烧开后转小火继续炖煮10分钟左右……
小贴士
1；螃蟹一定要买活得、死的螃蟹有毒呀、螃蟹一定要洗净后蒸熟后、再用清水冲洗干净、这样做出来的煲才会更加美味、汤色也特别的干净
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