丝瓜青蟹挂面
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思域flap
解暑开胃汤面
食材
青蟹
1只
小白虾
若干
丝瓜
半根
挂面
若干
姜丝
若干
蒜头
若干
葱
一根
步骤
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1. 青蟹刷干净切开两半，丝瓜削皮切条，小白虾洗净剪须，准备好姜丝、蒜末。 -
2. 锅中倒入少许橄榄油，待热后将姜丝与蒜末放入爆香，接着将切开的青蟹放入锅中煎一会儿，倒入三瓢羹料酒、一瓢羹生抽，收汁后加入适量的水、切好的丝瓜；待水沸腾后根据个人食量加入挂面，待面软后再将洗净的白虾加入锅中，出锅前根据个人口味加入适量的盐和葱花。
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3. 一道鲜美的丝瓜青蟹挂面完成了～
小贴士
小白虾最晚放才能保持肉质的弹性。