粉丝鲜虾煲
3万热度
122收藏
收藏
|
有腹肌visa
家里有一位爱吃虾的小猫和老猫，隔两三日不吃，他们就会提出反对意见，特别是小猫，最近更是出新花招，每日给我做的菜评分，问他评分的原则是什么？回答：一是看没有有他喜欢的菜，二是看菜的味道是不是合他的胃口，三是看菜的颜色。呵呵，小毛孩一个，论起吃来还头头是道。
天冷了，还是最爱砂锅菜，新鲜的海虾，爽口的粉丝，红而不辣的豆瓣酱，热腾腾的一煲，有你，有我，都喜欢的味道，就是幸福滴。。。
天冷了，还是最爱砂锅菜，新鲜的海虾，爽口的粉丝，红而不辣的豆瓣酱，热腾腾的一煲，有你，有我，都喜欢的味道，就是幸福滴。。。
时间: 10-30分钟
食材
海虾
400克
粉丝
120克
油
30毫升
盐
2克
青椒
1个
香葱
2根
生姜
10克
豆瓣酱
20克
料酒
20毫升
白胡椒粉
1克
大蒜
10克
步骤
-
1. 准备新鲜的海虾。 -
2. 剪掉虾须，从背部第二关键插入牙签，挑出虾线。
-
3. 洗净控水后加料酒，白胡椒粉，拌匀后腌制20分钟。
-
4. 粉丝及其它配料准备。
-
5. 青椒，午葱，生姜，大蒜全部切末。
-
6. 热锅凉油，下生姜，大蒜煸炒。
-
7. 出香味后下豆瓣酱。
-
8. 炒出红油。
-
9. 下腌好的海虾。
-
10. 炒至海虾变红色。
-
11. 加入适量热水。
-
12. 煮开后加入粉丝。
-
13. 煮至粉丝塌软。
-
14. 加精盐调味。
-
15. 加青椒末略煮1分钟。
-
16. 最后撒葱末，关火即可。
-
17. 成品图。
-
18. 成品图。
小贴士
1：粉丝也可以提前用温水泡软。后期只需要稍稍煮一下即可。
2：虾本身比较鲜，无须太多调味品，以免遮盖其鲜味。
2：虾本身比较鲜，无须太多调味品，以免遮盖其鲜味。
-
热门菜谱
-
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度