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螃蟹馒头
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夕纤诺香妔
如题……
食材
1.面粉
200克
南瓜泥
90克左右
酵母
2克
糖
10克
2.白发面团
少许
3.可可发面团
少许
步骤
  • 1. 材料1拌匀和成光滑面团，静置十分钟。另外还揉了一点白面团和可可面团。
  • 2. 一只蟹蟹由1个大圆，6个小圆，2个椭圆组成。大圆是30克，小圆和椭圆相应减小
  • 3. 椭圆，轻压一下，分割板切开，成蟹钳
  • 4. 大圆两侧抹上点点水，两边平均沾上小圆和蟹钳。
  • 5. 白面团和可可面团装饰做眼睛也可以不用这一步的，等蒸熟后，用食用色素笔画就好了。夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度发酵半小时，蒸十分钟。
  • 6. 有些发胖了
  • 7. 胖蟹
小贴士
捏圆捏扁捏大捏小，享受过程啊。
不要拘束自己……
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