螃蟹馒头
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国儿童不遗
开学了，给小朋友做些可爱又美味的小零食。面粉中加入番薯泥，营养又健康。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
250g
番薯
1个
酵母
适量
步骤
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1. 番薯1个，洗净上蒸锅20分钟蒸熟 -
2. 熟番薯去皮，压成泥，放晾备用
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3. 番薯泥加入面粉中，再加入适量的糖和事先化好的酵母水
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4. 用面包机和面
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5. 和好的面，取出放暖处发酵
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6. 面发酵至2倍大
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7. 取一小团面先搓成条再切大小差不多的剂子
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8. 取一剂子，擀成舌状
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9. 然后再搓4个小长条，做成螃蟹的4条腿，前腿用剪刀剪出钳子状
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10. 然后舌状面皮上下包好，做成螃蟹的外壳
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11. 把它反过来，用事先泡软的枸杞子装饰成眼睛
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12. 上蒸锅大火20分钟即可
小贴士
舌状面要擀好，做成的样子会漂亮些。
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