柠汁煎鳕鱼
6.6万热度
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不要鱼丸要粗面
鳕鱼肉质鲜嫩，富含维生素AD、是提取鱼肝油的好原料，很容易被人体吸收，不管是大人还是小朋友吃了都很好哦
食材
鳕鱼
适量
柠檬
适量
盐
适量
生抽
适量
黑胡椒
适量
黄油
适量
迷迭香
适量
生粉
适量
步骤
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1. 我是用的冰冻鳕鱼，新鲜的当然更好。解冻后用厨房纸吸掉多余水份，用盐和黑胡椒，一点点生抽腌15分钟 -
2. 冷锅下黄油，融化后把蒜片爆香。鳕鱼腌好后，两面拍上生粉，下锅。柠檬切片，挤出少许柠檬汁在鱼上，不要太多否则会很酸。
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3. 多煎一会后再翻面继续煎，不要慌着翻面否则鱼肉会烂。煎到两面金黄了便可以出锅了。
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4. 用洗好的迷迭香和柠檬片装盘即可