柠汁银鳕鱼
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梁怜蕊故
老少皆宜口感超Q不用择刺的“懒人鱼”
食材
小胡萝卜
30克
鲜橙汁
10克
鳕鱼
100克
青柠檬
20克
盐
3克
胡椒粉
1克
白葡萄酒
8克
黄油
15克
百里香
2克
干淀粉
15克
步骤
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1. 鳕鱼用胡椒粉、盐、白葡萄酒、百里香，鲜橙汁、柠檬汁腌渍入味 -
2. 芦笋去老片，小胡萝卜洗净
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3. 锅中放清水、黄油、盐，将芦笋小胡萝卜煮熟捞出待用
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4. 银鳕鱼两面拍干淀粉
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5. 煎锅放少许油，放入黄油块，出香味后放入银鳕鱼煎至两面金黄捞出配煮好的芦笋、胡萝卜、以及新鲜的薄荷叶百里香装盘即可
小贴士
记得第一次吃银鳕鱼的时候，就觉得这鱼吃着痛快，好吃，没刺，比肉鲜，比肉嫩，老少皆宜。
这种鱼属冷水域之深海鱼类，产于北大西洋两侧。其营养价值很高，含有脂肪及多种维生素。这种鱼因酷似鳕鱼，所以在市场上常被称为“银鳕鱼”，价格比真正的鳕鱼便宜许多。由于其营养价值高，所以经常被用来制作美食，且价格实惠。广泛分布于世界的海域。食用起来肉质白细鲜嫩。不少国家把银鳕鱼作为主
这种鱼属冷水域之深海鱼类，产于北大西洋两侧。其营养价值很高，含有脂肪及多种维生素。这种鱼因酷似鳕鱼，所以在市场上常被称为“银鳕鱼”，价格比真正的鳕鱼便宜许多。由于其营养价值高，所以经常被用来制作美食，且价格实惠。广泛分布于世界的海域。食用起来肉质白细鲜嫩。不少国家把银鳕鱼作为主
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