豆豉蒸带鱼
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褂纯芈秘挛
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食材
带鱼
适量
姜片
适量
葱段 葱沫
适量
蒜沫
适量
盐
适量
黄酒
适量
蒸鱼酱油或生抽
适量
豆豉或老干妈豆豉
适量
菜籽油
适量
步骤
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1. 清理带鱼内脏斩成段，加盐 黄酒姜片 葱段拌匀 放冰箱腌制一会。在盘中摆放葱段姜片，再放腌制好的带鱼。 -
2. 豆豉大蒜放在一起剁碎放在带鱼上面，淋蒸鱼酱油，上锅大火蒸15至20分钟，起锅洒上葱沫就可以吃了。
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3. 如果想吃辣点就在起锅时放点剁椒（小米辣碎沫），烧点菜籽油淋上。
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