清蒸黄花鱼
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exclusive英俊
在海鲜店买了几条黄花鱼，老板说是进口的缅甸黄鱼，看着还不错，为家人烹饪。
食材
黄花鱼
1条
葱
1根
姜
1块
盐
2茶勺
生抽
3茶勺
料酒
1/2茶勺
小米椒
1个
白糖
1丢丢
步骤
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1. 黄花鱼收拾干净，清水洗净。 -
2. 两面切花刀。
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3. 均匀的抹上料酒、咸盐，腌渍15分钟以上，半个小时更好。
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4. 葱、姜切丝备用。取一小碗，倒入生抽、1丢丢白糖、少量温白开水，搅拌均匀，备用。
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5. 鱼肚塞入葱丝、姜丝，表面和鱼的下面撒上一些葱段、姜丝，腌制半个小时。
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6. 水开后蒸10分钟，再虚蒸5分钟取出，倒掉腥水（也可以不倒），把蒸过的葱姜丝捡出，重新撒上葱姜丝，浇上料汁。
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7. 表面再撒上一些用水泡过的葱丝、红椒丝。
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8. 淋上烧热的油，即可。
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