醋焖肉
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施后来你不在
今天我用塔吉锅做一款独特香味的【醋焖肉】，用基础醋汁（镇江香醋100克、料酒50克、生抽25克、蚝油25克、盐2克、味精5克、冰糖5粒混合搅匀）来料理五花肉，虽然醋量比较大，却不用担心会酸哦！还搭配了营养的豆腐，非常解腻的吃法，齿颊留香，令人意犹未尽……
食材
五花肉
500克
豆腐
250克
香菜
一棵
大葱
适量
生姜末
适量
干辣椒
5个
八角
两颗
冰糖
5粒
镇江香醋
100克
料酒
50克
生抽
25克
蚝油
25克
盐
2克
味精
5克
步骤
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1. 主要食材大合影。嫩（南）豆腐一块、五花肉一条、基础醋汁一碗 -
2. 将五花肉洗净，切成肥瘦相间的小块
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3. 倒入基础醋汁
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4. 大葱、姜末、八角、干辣椒同时拌匀，腌制半个小时，入味
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5. 取塔吉锅，豆腐切小块，不用倒油，直接将豆腐块码在锅底
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6. 将腌制入味的五花肉码放在豆腐块上
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7. 盖严锅盖，入微波炉
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8. 烤肉挡”10分钟
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9. 时间到后，先不开盖，继续焖上2、3分钟，点缀香菜即可上桌
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