孜然炒牛肉
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玉树临风insert
西北菜，口味偏重，很下饭。全程大火，记得开油烟机。
食材
青椒????️
3个
牛霖????
200克
孜然
2大勺
生抽
3勺
料酒
2勺
姜
4片
盐
5克
步骤
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1. 青椒切丝备用。 -
2. 如果是冻肉，水解冻到半化会比较好切丝。
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3. 肉丝切好后加料酒、生抽、姜片腌10分钟。锅中加油开大火，油温热加牛肉丝快速翻炒，牛肉丝全部变色再翻炒2分钟，加青椒翻炒均匀，再加孜然继续翻炒至青椒变色，孜然味浓厚，加盐炒匀盛出。
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4. 开饭咯……
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