黑洋酥奶香馒头
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云朵花咕嘟啦
江浙沪一代喜欢的用黑洋酥做美食，是因为黑芝麻的香气和猪油香味混在一起再加上糖组成特有美味，甜而不腻，所以一直受欢迎和喜爱！今天我用黑洋酥做馒头分享给大家，希望大家喜欢！
食材
中筋面粉
250克
黑洋酥
250克
牛奶
140克
酵母
3克
步骤
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1. 首先把黑芝麻炒熟，炒熟后用破壁机或者用石臼舂成粉状。 -
2. 把生猪油上网膜撕下，然后切成丁。用碾碎黑芝麻和生猪油及白糖用手反复揉，揉成团。比例1:1:1
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3. 揉好的黑洋酥，分成每个20克备用
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4. 将3克酵母倒入250克面粉中拌匀，倒入140克牛奶，先用筷子把面粉搅拌成絮状，再将面粉揉成光滑的面团。然后将揉好面团进行发酵。
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5. 发酵好的面团揉压排气，揉光滑到位，分成30克小剂子，擀成圆形
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6. 放上黑洋酥，包成包子
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7. 锅里放好水，屉上放上硅油纸防粘，将黑洋酥馒头放上，二次发酵，发酵到一倍大，开大火，等锅里出气改中火15分钟，关火焖3分钟，再揭盖。
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8. 蒸熟了黑洋酥馒头！
小贴士
友情提醒，血糖偏高忽略本菜谱！
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