红薯芝士蛋糕
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额尔古纳的陈鸿宇
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食材
红薯泥
200克
奶油芝士
200克
酸奶
70克
鲜奶油
200克
细砂糖
50克
吉利丁
2片
牛奶
50克
朗姆酒
1小勺
裱花用奶油适量
适量
步骤
-
1. 奶油芝士室温软化,加入细砂糖打至顺滑 -
2. 加入酸奶拌匀
-
3. 吉利丁冷水泡软,加入热牛奶中融化,倒入步骤2中拌匀
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4. 加入红薯泥拌匀
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5. 加入朗姆酒拌匀
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6. 加入打到8分发的鲜奶油拌匀
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7. 如果使用慕斯圈,地步要粘上烘焙纸,我一张大纸弄成4层
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8. 用医用胶布粘牢,粘紧
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9. 图为粘好的样子
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10. 把粘好的模具放在一个容器里,然后倒入芝士糊,放入冰箱冷藏一夜后,用吹风机吹四周,然后脱模
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