红茶芝士蛋糕
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像风在颂
一个10寸方形深烤盘的量
食材
消化饼干
130.0克
黄油
60.0克
奶油芝士
240.0克
细砂糖
80.0克
红茶叶
8.0克
鸡蛋
2.0个
淡奶油
240.0克
炼乳
90.0克
低粉
85.0克
盐
适量
糖粉
适量
步骤
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1. 消化饼干倒入搅拌容器内 -
2. 打成饼干屑
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3. 黄油融化后，倒入饼干屑中
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4. 继续搅打均匀
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5. 10寸方形模具内铺上烘焙纸，将混合黄油的饼干屑倒入，用勺背压平整，放冰箱冷藏
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6. 奶油芝士软化后搅打均匀
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7. 倒入细砂糖、红茶叶和盐
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8. 搅打均匀
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9. 分两次加入两个鸡蛋，分别搅打均匀
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10. 搅拌均匀
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11. 倒入淡奶油
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12. 搅拌均匀
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13. 倒入炼乳
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14. 搅拌均匀
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15. 筛入低粉
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16. 翻拌均匀
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17. 将冷藏的饼干底从冰箱取出，把芝士糊倒入，轻震几下
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18. 烤盘坐浴水中，烤箱160度，烤一小时
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19. 烤好出炉，待冷却后，放冰箱冷藏2小时以上，享用时表面撒糖粉即可
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