熏干腊肉干锅
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忧郁filth
干锅调味灵活多变，烹制方法多样，味型极具个性化,干锅排骨鱼虾、干锅各类蔬菜,想吃什么随意搭配，呵呵。。。当下班回到家看到这热腾腾的干锅菜，是不是心里觉得非常的温暖，在这寒冷的冬季无疑也是最最美好的事情呢！
食材
熏干
200克
腊肉
200克
竹笋
200克
豆芽
50克
干辣椒
30克
花椒
5克
香叶
2片
桂皮
2片
生姜
10克
大蒜
20克
蒜苗
一根
步骤
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1. 腊肉洗净切薄片；熏干、竹笋分别洗净切片；生姜、大蒜切片备用 -
2. 锅中放入少许油，将腊肉片煸炒至肥肉颜色透明
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3. 锅中放入适量油加热至5成，放入生姜片、蒜片、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、郫县豆瓣炒香，放入笋片、熏干片和腊肉炒至入味
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4. 将洗好的绿豆芽放入干锅中垫底，倒入炒好的熏干腊肉，撒上蒜苗段即可
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