熏烤麻辣孜然腊肉
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Chanldersun
腊味，是我们这里过年都必备的一道年味主菜，一到冬天，家乡的大街小巷都能看到家家户户窗台前后挂的腊鱼腊肉和腊肠。过年时熏的腊肉全吃完了，过生日的时候又熏了一些腊味，加了点孜然粉也好香的。
时间: 1-2小时
食材
五花肉
1500g
酱油
适量
盐
适量
孜然粉
适量
花椒粉
适量
辣椒粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 五花肉汤去细毛。 -
2. 清理干净切条，放点盐。
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3. 淋上酱油和料酒，
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4. 撒上辣椒粉，
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5. 撒上孜然粉和花椒粉，
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6. 揉匀腌制一天入味，
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7. 生木碳火，铺上垫子，放上腌制好的肉熏烤。
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8. 途中翻面，熏金黄熏香。
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9. 熏好的腊肉，
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10. 看看好香哦。
小贴士
熏腊肉不要离人防滴油防火灾。
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