香辣孜然牛肉
7.9万热度
775收藏
收藏
|
傲旋丿龙靡丶凤舞
孜然和牛肉是非常好的搭配，相当的对味。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。多吃牛肉，身体棒棒滴。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
250g
洋葱
适量
香菜
适量
步骤
-
1. 牛肉切2MM薄片。 -
2. 牛肉片加入辣椒面、孜然粉、花椒粉、淀粉、糖、盐用手抓匀。
-
3. 加入适量食用油，再用手抓匀，冷藏腌制30分钟以上。
-
4. 洋葱切粒、大葱切葱花。
-
5. 锅中热油，放入洋葱粒和葱花。
-
6. 炒出香味后，放入牛肉片。
-
7. 将牛肉片滑散，注意不要有粘连。
-
8. 肉片炒至8成熟时，加入香菜段翻炒。
-
9. 肉炒熟后加入孜然，调入适量盐，翻炒几下，即可出锅。可以撒少许熟芝麻。
小贴士
1、腌肉的时候加少许食用油可以使肉质更嫩。
2、孜然粒和孜然粉都加才能是自然味道更浓。
2、孜然粒和孜然粉都加才能是自然味道更浓。