干锅素鸡翅
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温柔的高韵祁
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食材
素鸡翅
适量
红黄青彩椒
适量
蟹味菇
适量
葱
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
辣椒酱
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
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1. 取素鸡翅适量，用开水浸泡1—5分钟 -
2. 彩椒和青椒各半个，清洗干净
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3. 浸泡好的素鸡翅捞出用冷水冲投两遍，挤出水分备用
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4. 将清洗好的彩椒和青椒去蒂，切成大小均匀的块状；蟹味菇去根洗净备用
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5. 炒锅加热，倒入适量食用油，将葱段、蒜片和剪段的干辣椒放入锅中炒香
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6. 然后放入素鸡翅大火翻炒
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7. 放入适量生抽、辣椒酱继续翻炒
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8. 翻炒均匀后，将红黄菜椒段、青椒段和蟹味菇放入锅中
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9. 加入适量盐和糖炒匀，如有汤汁大火收汁
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10. 盛入碗中，秋冬可边加热边食用
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