毛豆小龙虾
15.1万热度
5收藏
收藏
|
思域flap
绿油油的毛豆和红艳艳的小龙虾搭配在一起，这两款酒肴界的扛把子食物，搭配在一起，好吃的简直超乎想象，自己在家做干净又卫生，炎炎夏日，开罐啤酒，吃起来。以下用料是6人份，大家可根据情况适量加减。
食材
毛豆
800克
小龙虾
4斤
大蒜
4头
洋葱
一个
十三香
适量
香叶
适量
桂皮
适量
香果
两个
二锅头
一瓶
啤酒
一瓶
辣椒
适量
八角
适量
盐
适量
料酒
适量
蚝油
适量
步骤
-
1. 整瓶二锅头倒入龙虾中，不要怕龙虾喝醉，醉了才好吃，倒入后闷一下。约半小时后，倒掉“洗澡水” 将龙虾虾线抽出头上三角区剪掉，此步虽然费事费时，但是这样自己家人吃真的很干净吆。 -
2. 清洗毛豆，掐头去尾留中间，这样很干净吆。
-
3. 蒜泥切碎
-
4. 辣椒切碎，友情提示：可以带一次性手套切，不然手会辣的“着火的”
-
5. 毛豆开煮，将香叶，辣椒，香果，桂皮，八角放入锅中一起煮，入味，盛出前撒一把盐。
-
6. 倒油，将小龙虾倒入锅中，翻炒，倒入料酒，翻炒，直至变色。盛出。
-
7. 锅中倒油，倒入切好的大蒜，翻炒。倒入小米椒，翻炒，倒入圆葱，翻炒。此时你闻到蒜香味，超香的。
-
8. 龙虾入锅回锅，加一整瓶啤酒。倒入之前煮好的毛豆回锅，轻微翻炒，倒入蚝油。加入十三香，轻微翻炒。盖上锅盖，静静等待，
-
9. 闷至汤稍收，出锅～开罐啤酒，开吃
-
这道菜的其他做法
-
豆豉紫苏小龙虾
774收藏7.8万热度 -
小龙虾烧土豆啤酒绝配
14收藏6.8万热度 -
麻辣小龙虾
99收藏7.9万热度 -
毛豆炒河虾
189收藏2.7万热度 -
【手工美食】香辣小龙虾
147收藏8.5万热度