豆豉紫苏小龙虾
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老顽童immigrate
今天做一道不辣的小龙虾,想了一下用豆豉和紫苏焖吧,豆豉很香,紫苏也是肯定让人回味呀,用来焖小龙虾鲜美回味,包你吃到停不下手。小龙虾含有虾青素,虾青素是一种很强的抗氧化剂,日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。钾小龙虾富含钾,有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。磷小龙虾富含磷,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。钠小龙虾含有丰富钠元素,能调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性
时间: 10-30分钟
食材
小龙虾
800g
紫苏
30g
姜
20g
蒜
10g
豆豉
30g
油
2勺
盐
1勺
酱油
1勺
蚝油
1勺
昆布粉
少许
步骤
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1. 准备好小龙虾和配料
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2. 把小龙虾处理干净,配料切好
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3. 烧热水吧小龙虾放入焯水备用
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4. 热锅下入姜蒜用油爆一下入豆豉
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5. 然后下入小龙虾翻炒下入少许盐,酱油
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6. 焖煮入味后下入紫苏翻炒
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7. 最后加入蚝油和昆布粉
小贴士
小龙虾用刷子洗干净,去头部和沙包,多余的脚也去除,然后把虾线拔掉
处理好的小龙虾用开水焯一下,比较干净
先爆香姜蒜下豆豉煸炒出香味再焖小龙虾
紫苏最后下,香味才香
处理好的小龙虾用开水焯一下,比较干净
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