糖醋鱼块
7.8万热度
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愁肠seaport
鱼的甜蜜吃法，我的最爱
食材
草鱼
300克
玉米淀粉
40克
番茄酱
50克
白醋
15克
糖
20克
料酒
2克
步骤
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1. 鱼切块，加料酒和盐腌5分钟 -
2. 加玉米淀粉上厚浆，多裹点粉炸出来更脆
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3. 油5成热下鱼块炸到浅黄色
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4. 复炸一次到金黄
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5. 番茄酱，白醋，糖，加水煮开，勾芡
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6. 不停搅拌，煮到浓稠
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7. 倒入鱼块，翻炒均匀，快速出锅。不要炒久了，不然鱼就不脆了