红烧鲤鱼炖豆腐
10.5万热度
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永琪
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食材
鲤鱼
1条
豆腐
1盒
鱼泡（可以没有）
适量
葱
适量
姜
适量
大料
适量
醋
适量
酱油
适量
糖
适量
盐
适量
清水
适量
步骤
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1. 将活鲤鱼收拾干净 -
2. 为了方便入味，将其剁成段
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3. 葱姜大料备好
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4. 煎锅油烧热
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5. 放入鱼块，大火煎制
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6. 煎至鱼皮表面金黄
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7. 烹适量醋，去腥
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8. 加糖和酱油
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9. 换大一些的锅，放辅料葱姜等，加水。（如果用高汤代替水就更好了）
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10. 放入鱼肚
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11. 北豆腐切块
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12. 豆腐放锅内，一起炖，大约20-30分钟左右，视鱼的大小而定