香煎秋刀鱼
8.4万热度
26收藏
收藏
|
尘埃落下解海暃
这个秋刀鱼是柯爸爱吃的，柯爸只喜欢吃鱼虾这些河里的，海里的东西，对其他肉食一点都不感冒。所以怎么也长不胖!在烧烤店里吃过烤的秋刀鱼之后，柯爸说很喜欢，就自己回来尝试了，只做了这个煎的做法。这个做法看起来似乎不那么健康，不过有什么关系呢，喜欢就好！今天网上查了一下，秋刀鱼营养还蛮丰富的。下次再试试别的做法！
食材
秋刀鱼
5条
孜然粉
5g
黑胡椒粉
5g
葱姜粉
5g
盐
3g
步骤
-
1. 所有调料都混合在一起拌匀 -
2. 秋刀鱼去内脏，洗净晾干
-
3. 把秋刀鱼去头，身体上划斜刀口，以便入味
-
4. 把混合的调料均匀的抹在鱼身上，刀口和鱼身里面也抹上，并多按摸一下鱼身，使其更好的入味。抹好后放一边腌上4－5个小时左右
-
5. 平底锅到少许橄榄油，烧热转小火，放入腌好的秋刀鱼，煎至一面微黄翻面，期间可以多翻几次面，同时撒些余下的调料，两面金黄后即可出锅，喜欢的可以吃前挤些柠檬汁上去
小贴士
这个比例可以根据口味调整，或者加些别的调料，比如辣粉之类。我做出来的是稍稍有些辣的口味！
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度