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油炸槐花
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不负红艳
前天第一次看到偶然间看到这么美的花!昨天晚上奶奶就摘了许多这样的花到我家。说这是栀子花,煎蛋吃的!说实话,栀子花我见过不是这样的啊!原来,老一辈的人也不知道叫什么名字,因形似桅子才得其名,口耳相传。
第一次看见这东西,能吃?不信!但奶奶她以前吃过,额!那可以吃!昨晚看头条,发现这花与网红野菜槐花同出一胞,明显这就是槐花呀!平时爱弄野菜!这真真是梦里寻他千百度,蓦然回首那人却在灯火阑珊处!
见其外观美腻,想起了蛋花油炸法,只加盐调料,即可以保持花型又很是有花的清香。
食材
槐花
两把
鸡蛋
2个
玉米粉
30g
一勺
步骤
  • 1. 树上的槐花,把其花蕾摘下来!不要叶子哦!
  • 2. 加水清洗,等待沥干!
  • 3. 鸡蛋加一勺盐搅拌均匀,加入时间玉米粉!再次搅拌均匀!
  • 4. 槐花加入到蛋液里,锅中放油,小火七成热,分批次放进裹了蛋液的槐花,筷子一搅,槐花分离散开。半分钟后漏勺捞起沥油!酥软可口,原生态槐花炸出锅了!
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