油炸黄花鱼
1.2万热度
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肖申克
油炸黄花鱼的做法很简单，也非常美味，外酥脆，内鲜软。虽然很多人将油炸食品视为垃圾食品，但偶尔吃吃也无妨，而且只要控制好炸制的温度还是比较健康的。
时间: 10-30分钟
食材
黄花鱼
500g
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
鸡蛋
适量
步骤
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1. 准备好黄花鱼 -
2. 将鸡蛋和淀粉和成面糊
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3. 每条黄花鱼都在面糊里裹一下然后如果炸。
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4. 全部炸玩后在多炸一次
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5. 最后一次撒上葱花就可以吃了
小贴士
油炸黄花鱼最好选择新鲜的小黄花鱼；先把黄花鱼剖洗干净，然后放盐，姜末码味，加少许料酒去腥味。因为油炸过后就不能再入味了；裹面粉或淀粉时一定要压紧，以防炸制时脱落；先用小火逐一炸熟，然后旺火高温复炸至外皮焦酥。