自制酸梅汤
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小海梅花疏淡
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食材
山楂
160克
烟熏乌梅
60克
甘草
20克
洛神花
50克
糖陈皮
15克
水
4000毫升
冰糖
400-450克
步骤
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1. 将山楂、洛神花、甘草洗净备用 -
2. 将取一汤锅，倒入4000毫升水加热，加入山楂
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3. 将洛神花倒入作法2的汤锅中
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4. 将甘草倒入作法3的汤锅中
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5. 将烟熏乌梅倒入作法4的汤锅中
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6. 将陈皮加入作法5的汤锅中煮沸后转小火煮约30分钟
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7. 将冰糖倒入作法6的锅中煮至溶解即为酸梅汤
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8. 取一过滤网，将酸梅汤过滤于碗中，待凉后放入冰箱冷藏，食用时倒入玻璃杯中即可
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