2. 豆沙馅搓圆，酥皮包豆沙馅。方法一，压扁，沿着边用刀均匀切小口，把切开部分翻转90°。左边两个的样子。

3. 方法二，包好后搓成椭圆形，在面团上自上而下切口，循环一周，切密一些。用手往下压，压的同时手也要顺时针转一下。难道比较大，下面两个的样子做参考。

4. 全部做好，装盘，大盘子倒上100g油。220-200，20mins。不用害怕盘子里有剩下的油，因为全部油都会吸到面里。