黄油茶叶蛋
9.3万热度
14收藏
收藏
|
酥炸西红柿
明天就是立夏了！每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋，听说立夏吃鸡蛋能强健身体。 立夏蛋，是立夏那天最经典的食物。立夏前一天，家里就开始煮立夏蛋了，一般用茶叶末煮，煮时满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃好吃。
这款黄油茶叶蛋是我突发奇想出来的，试吃过味道不错哦！
这款黄油茶叶蛋是我突发奇想出来的，试吃过味道不错哦！
食材
鸡蛋
8只
红茶包
2袋
八角茴香
1个
香叶
2片
生抽
适量
老抽
适量
盐
少许
冰糖
少许
黄油（大约3*3厘米）
1块
步骤
-
1. 鸡蛋冷水下锅，水煮开后转小火再煮10分钟 -
2. 捞出煮熟的鸡蛋放冷水中浸一下，拿块抹布垫在桌上，将蛋壳敲碎（网纹）
-
3. 将敲好的鸡蛋冷水下锅（水位超过鸡蛋）将红茶包、八角茴香和香叶一起放入锅中，大火烧开
-
4. 水煮开后放入老抽、生抽、盐和冰糖，最重要的是加入黄油，水再次沸腾后转小火煮1小时
-
5. 去除香料和茶包渣，鸡蛋泡在卤汁中，浸泡二小时以上，就可以吃了，隔天加热食用味道更好哦！
-
6. 看～～这茶叶蛋诱人嘛！
-
这道菜的其他做法
-
茶叶蛋，只用酱油茶叶煮出好味道！
40收藏10.5万热度 -
茶叶蛋
76收藏6.8万热度 -
煮茶叶蛋
130收藏1万热度 -
柠檬茶叶蛋
129收藏4万热度 -
五香茶叶蛋
120收藏4.1万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
凉拌面皮
24收藏260.3万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度