茶叶蛋，只用酱油茶叶煮出好味道！
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馗副硕胺苯
2016滚蛋啦，2017元旦就从煮好一颗茶叶蛋开始！不用加香料，也能超好吃，关键就在茶好、量大，选用红茶、乌龙等发酵类茶叶为佳，煮好的茶汤加酱油同鸡蛋、鹌鹑蛋等煮沸，多浸泡会更入味！
时间: 30分钟-1小时
食材
鹌鹑蛋
400克
鸡蛋
6个
红茶
大量
酱油3种
适量
步骤
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1. 鹌鹑蛋、鸡蛋冷水入锅，煮熟； -
2. 将水倒掉，颠盆至蛋壳有裂纹；
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3. 茶叶煮沸后，小火再煮5分钟（建议用红茶、乌龙茶等发酵类茶叶）；
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4. 将茶汤滤入锅中；
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5. 加酱油煮沸，关火；
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6. 鹌鹑蛋浸泡12小时，鸡蛋浸泡24小时；
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7. 食用时，再次煮沸即可；
小贴士
1、喜欢五香味就海盐里放入八角和花椒，不喜欢则可以省略八角和花椒。
2、海盐和香料事先混合要入烤箱烤出香味。
3、建议用海盐而不是炒菜用盐。
2、海盐和香料事先混合要入烤箱烤出香味。
3、建议用海盐而不是炒菜用盐。
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