鳕鱼发菜酸辣汤
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明昊明琴
去饭店很喜欢这道汤,今天看到菜市场有卖鳕鱼块,就想试试自己做看看。话说菜市场的鳕鱼居然比超市便宜好多哇。
食材
鳕鱼
一大块
像头发丝一样发菜
一撮
鸡蛋
一个
香菜
一、两颗
盐
适量
醋
适量
味精或鸡精
适量
生姜
适量
辣椒
根据个人吃辣情况决定
步骤
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1. 不好意思哈前面做菜没拍图,是做完才突然心血来潮想发上来。鳕鱼常温化冰,化冰一半的时候就可以开始切丁,我切的有点大丁。油锅烧热放适量油,放生姜,放辣椒️(家人不太会吃辣就只放一点点),接着放发菜和水,烧开后放鳕鱼丁,煮开后加盐调味等,(????♀️昨晚双11剁手太晚大概没睡醒吧我忘记放蛋花了,今天这个没蛋花的汤,据说加放蛋花更好吃)然后加醋,勾芡,放香菜末。第一次做也不知道步骤做的对不对,有没做过这汤更好吃方法盆友,记得来告诉我哈。总之酸酸辣辣还是蛮开胃滴嘻嘻~
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