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蟹肉羹汤
14.1万热度
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飞霜鱼传尺愫
蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
蟹肉羹滑滑的,大人小孩都很适合,养胃又营养。
食材
螃蟹,海蚌
适量
滑子菇
适量
生粉
适量
适量
白胡椒粉,芝麻油,盐,鸡精
适量
步骤
  • 1. 海蚌洗净,放入开水中煮沸,加姜段小火熬半个多小时。
  • 2. 这时,把海蚌的壳和姜去掉,加入水淀粉(生粉兑水比较均匀),再放入调味的盐和鸡精,少许就可以,因为海蚌已经使汤入味了。
  • 3. 放入滑子菇,也可以是金针菇或者其他菇类。
  • 4. 螃蟹煮熟,去壳,放入生粉搅拌。
  • 5. 把蟹肉放入烧开的汤中,大火再次烧开。
  • 6. 关火,加入白胡椒粉和芝麻油,拌均匀起锅。
  • 7. 好喝的蟹肉羹就煮好了
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