台式肉羹汤 | Taiwanese Pork Nugget Soup
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肉羹可以买现成的或自制
1. 瘦肉切条混合地瓜粉抓匀 水煮开后下锅烫熟
2. 瘦肉切条与鱼浆混合 方法同1
1. 瘦肉切条混合地瓜粉抓匀 水煮开后下锅烫熟
2. 瘦肉切条与鱼浆混合 方法同1
食材
肉羹
适量
大蒜
适量
香菇
适量
笋丝
适量
胡萝卜丝
适量
鸡蛋
适量
酱油
适量
鳊鱼酥
可省略
香菜
适量
醋
适量
麻油
适量
步骤
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1. 香菇 笋 胡萝卜切丝 -
2. 热锅冷油小火炸蒜碎至金黄 倒入香菇一起煸炒 炒出香味后倒入泡香菇的水 和胡萝卜 笋丝一起煸炒
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3. 加适量水 煮开
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4. 加入肉羹 用太白粉勾芡
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5. 煮开后打蛋花 至再次煮开关火
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6. 点上香油 乌醋 白胡椒粉 和香菜 完成！
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