滑菇肉片
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食材
猪肉片
200g
平菇
500g
盐
适量
生抽
少许
味精
适量
鸡精
适量
姜片
少许
蒜片
少许
豆粉
少许
步骤
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1. 肉片用少量豆粉加盐加味精少许生抽腌制
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2. 热油锅，下姜蒜片，爆出香味之后下肉片
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3. 肉断生之后下蘑菇片
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4. 翻炒，加少许水
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5. 烧开之后根据个人口味加盐，味精，鸡精
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6. 起锅
小贴士
油锅下肉片以后不要马上翻动，因为有豆粉，过过油固定豆粉，肉嫩，也不会糊锅。蘑菇一定加少许水闷闷，吃熟
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