鸡肉炖蘑菇土豆
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世界和平爱豆发财
这算东北冬天的美食之一，但我之前一直不理解干巴巴的榛蘑有什么好吃的，现在自己做饭、收拾家，看着那一大包榛蘑就试着做下，现上网搜了N个作法，综合下，做了一锅，哇，鲜的不要不要的，赞哦！！！
没买鸡肉，用冰箱存货翅根做了，一样美味哦。
没买鸡肉，用冰箱存货翅根做了，一样美味哦。
食材
鸡翅根
6个
干榛蘑
1把
土 豆
1个
姜
2片
葱
1颗
大料
1个
蒜
5瓣
干辣椒
1个
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
味素
适量
步骤
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1. 鸡翅根划两刀，榛蘑泡水，姜切片、葱切段、蒜拍扁、大料、干辣椒扯开。 -
2. 锅热油，加葱、姜、蒜、大料、干辣椒，炒出香味
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3. 放入鸡翅根炒到表面焦黄
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4. 加料酒，酱油翻炒出香味
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5. 加热水，煮开后放榛蘑
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6. 煮10分锅，用筷子扎鸡肉能扎透，就放泡过水的土豆块
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7. 煮到土豆软烂，加盐、味精调味，大火收汁即可。（大概15分钟，用筷子夹土豆容易断）
小贴士
一定要放热水，会让肉嫩。
榛蘑多洗几次，去除沙子和杂物。
可以用鸡腿，也可以用整鸡。
有的做法肉要焯水，我是直接泡水半小时，然后生肉下锅炒的。没啥区别，少洗锅。我是懒人：P
榛蘑多洗几次，去除沙子和杂物。
可以用鸡腿，也可以用整鸡。
有的做法肉要焯水，我是直接泡水半小时，然后生肉下锅炒的。没啥区别，少洗锅。我是懒人：P
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