鸡肉炖蘑菇
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朗谒仲鸭簇_
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食材
鸡肉
适量
蘑菇
适量
葱、
适量
花椒
适量
大料
适量
生抽
适量
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
姜
适量
步骤
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1. 把鸡洗净，剁成小块，备用； -
2. 热锅，放入少量油，放入白糖，等白糖开始变红，放入鸡块翻炒上色；
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3. 鸡块上色后放入葱、姜、花椒、大料、一起爆炒出香味；
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4. 加入能没过所有食物的水，大火烧沸后改中火，炖30分钟后放入蘑菇，再炖60分钟，汤汁收浓，正宗的小鸡炖蘑菇即成。
小贴士
因为这是一只老母鸡，就要多炖一会儿。大概1.5－2.5个小时之间吧。如果你用的是童子鸡，或者肉食鸡，比较好熟，大概炖上40－50分钟就差不多了
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