小鸡炖蘑菇～牙不好版
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酷酷reactor
家里某君牙口不好…
食材
鸡
适量
榛蘑
适量
姜葱蒜，八角，桂皮，干红椒
适量
白酒，生抽，老抽
适量
盐，糖
适量
步骤
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1. 鸡斩块，鸡膏切出来 -
2. 榛蘑拣选后洗净，泡软，水留着
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3. 鸡膏煎出油来，渣捞出不要
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4. 鸡块大火爆炒到变色，加一杯米酒，加盐翻炒
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5. 炒到鸡油旺旺的，加葱姜蒜八角桂皮，生抽老抽，糖
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6. 鸡块上色后，加榛蘑翻炒
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7. 倒入泡榛蘑的水，移入高压锅中，压15～20分钟，看你的鸡和吃的人的牙………
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8. 装入砂锅，加入泡软的红薯粉，煮到红薯粉入味，撒葱花上桌
小贴士
牙好的直接移到砂锅里煮就可以
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