榛蘑鸡煲
5.4万热度
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刚毅
鸡的来源一定要好，最好去农村自己抓几只回来，现在外面卖的杀好的鸡尽量别吃
食材
老母鸡
1只
野生榛蘑（干）
100克
香芹
200克
姜
5克
蒜
3瓣
大葱白
0.5根
八角
1个
花椒粒
3克
香菜
50克
步骤
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1. 剁鸡的时候千万不要剁到手 -
2. 清水下锅，加入调料，开锅五分钟放入榛蘑，关小火煲，因为是农村老鸡，所以煲的时间要久一点
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3. 关小火持续煲
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4. 鸡肉差不多熟的时候大火收汁，放入香芹，最后放入香菜出锅
小贴士
千万不要伤到手，我每次做鸡都会流血555