牛肝菌香椿面
8.8万热度
18收藏
收藏
|
澈叶蓝凌在
第一次上传菜谱，有点紧张！不知道照片照的和描述的是否清楚，欢迎大家指出和提问；
我最近疯狂迷恋牛肝菌，我觉得很提味，而且有营养！同时老公最近减肥，晚上吃的很少，所以最近就一直沉迷于早饭，让他吃饱饱，其实我认为，早餐是一天特别重要的一顿饭，吃爽了，一天都爽！哈哈而且，我特别爱香椿，特别爱吃妈妈做的香椿麻酱面！但是老公，对麻酱不感兴趣，所以为了平衡我俩，哈哈特瞎鼓弄一个牛肝菌香椿面！他说很好吃
ps 我这是两人量！！
我最近疯狂迷恋牛肝菌，我觉得很提味，而且有营养！同时老公最近减肥，晚上吃的很少，所以最近就一直沉迷于早饭，让他吃饱饱，其实我认为，早餐是一天特别重要的一顿饭，吃爽了，一天都爽！哈哈而且，我特别爱香椿，特别爱吃妈妈做的香椿麻酱面！但是老公，对麻酱不感兴趣，所以为了平衡我俩，哈哈特瞎鼓弄一个牛肝菌香椿面！他说很好吃
ps 我这是两人量！！
食材
香椿
一小把（看喜好）
牛肝菌
3-4片
面条
我用的味千拉面一袋（因为其他菜很多，根据个人情况吧）
培根
2片（或者替换成其他肉，随喜好）
蒜
2-3瓣
鸡蛋
2个（随意）
竹荪
2朵
西红柿
一个
盐
一小勺多点
香油
随喜好
步骤
-
1. 食材图，我觉得那个牌子的培根太肥了，全是肥的，下次得换培根！牛肝菌要提前一宿泡一下（因为早饭做，所以提前一宿） 泡的汁千万别到，后面有大用！！竹荪早上现泡就好（我买的是这种，有的也得提前泡，大家根据自己的定），鸡蛋提前从冰箱拿出，说这样的鸡蛋更嫩！香椿提前过一下水，西红柿我没时间了就没扒皮（自己定扒不扒皮） -
2. 油锅热了下蒜蓉，炒香
-
3. 炒香后，放入牛肝菌和培根，炒香
-
4. 下面是关键一步，把泡牛肝菌的水倒入2/3左右，这样鲜
-
5. 这后水开放面和竹荪
-
6. 等水开后，再倒入适量水，（因为不喜欢喝面汤，我放的水较少）同时把香椿和西红柿放入，最后等水开转小火，放入盐和香油，就可以出锅啦！
-
7. 俩人的早点！暖暖饱饱的上班啦！
-
这道菜的其他做法
-
牛肝菌香肠焖饭
47收藏6.7万热度 -
牛肝菌蝴蝶面
44收藏5.2万热度 -
牛肝菌肉酱意面
44收藏7.7万热度 -
牛肝菌炒面疙瘩
166收藏9.2万热度 -
蒜香黑椒牛肝菌牛腩炒饭
8收藏10.7万热度