洋葱草菇牛肉丁
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蓬霏琅咫天涯
大火快速炒的牛肉丁细滑，配合鲜嫩的草菇，连汤汁都能蘸着面包吃完。
食材
牛霖（后腿肉）
100g
洋葱
半个
草菇
6-8个
蚝油
少量
大蒜
少量
黑胡椒粉
少量
生抽
少量
鸡精
少量
生粉
少量
鱼露
少量
大豆油
适量
花椒油
少量
盐
极少量
步骤
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1. 将牛肉切成小丁，用生粉，鱼露，黑胡椒粉，蚝油，花椒油，大豆油，盐拌匀，放置30min （用了鱼露取代酱油 感受下不一样的味道）
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2. 热锅冷油，加入大蒜炒香，加热一会儿之后将腌制的牛肉下锅爆炒不到一分钟，盛出。
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3. 将切成小片洋葱炒到发软，放入草菇片炒，加入少量生抽。混合之前的牛肉一起炒1分钟。
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4. 加一点鸡精，盛出食用，汤汁美味，可以搭配各种面包和米饭。
小贴士
蛋白质含量高，减少放油更是可以作为锻炼后的美味佳品。
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