烫面洋葱香菇牛肉馅饼
12.2万热度
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屈孤秋酷
外焦里嫩、皮溥馅多金黄脆香！
食材
牛肉馅
150克
洋葱
150克
发好的干香菇
10朵
姜粒
6克
面粉
200克
料酒
1勺
色拉油
3勺
盐、酱油、糖、鸡精、十三香
适量
步骤
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1. 洋葱、发好煮熟的香菇、姜切碎； -
2. 加1勺料酒、2勺水加肉里顺十针多搅拌、再将拌了3勺色拉油的洋葱香菇，和盐、酱油、糖、鸡精、十三香适量调成馅；
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3. 60度的热水和面后放置半小时；（面可和软些）
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4. 分剂子擀溥皮；
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5. 包馅成饼；
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6. 锅底刷少许油，放入馅饼；
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7. 小火煎微黄，放100毫升冷水，盖上盖子中火收干水份；
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8. 翻面再加100毫升的冷水，盖上盖子中火收干水份，小火煎金黄；
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9. 洋葱、香菇牛肉馅饼就0K啦。
小贴士
肉馅，可根据自己喜好加配菜，大葱也很好吃。