干煸茶树菇
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惠萧山情人
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食材
茶树菇
750克
肉
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
酱油
适量
糖
适量
料酒
适量
步骤
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1. 茶树菇750克 -
2. 茶树菇过热水烫一下立即捞出沥干水份适当大小段、肉、姜、蒜、辣椒、酱油、糖、料酒
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3. 肉切丝，蒜姜切末
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4. 锅入少许油先炒香肉丝后盛出备用
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5. 锅再入少许油，中火，炒香蒜末姜末后放入辣椒
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6. 倒入茶树菇
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7. 倒入一勺酱油、一勺料酒、半勺糖翻炒，至茶树菇水份减少
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8. 倒入炒好的肉丝，按个人口味放盐后继续翻炒至均匀
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9. 成品
小贴士
菌类食物做之前最好用热水过一下。茶树菇翻炒时间要长些，以达到炒出水份的目的。
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