丽江腊排骨火锅
7.3万热度
59收藏
收藏
|
小鹿slumber
这道菜暂时还没有介绍
食材
腊排骨（直排）
500g
韭菜根
适量
紫心洋芋
适量
番茄
适量
西芹
适量
鲜香菇
适量
花椒
适量
姜
适量
香菜
适量
沾水
适量
步骤
-
1. 腊排骨浸泡5小时以上，期间换3次水 -
2. 焯水，煮开15分钟，取出冲洗干净
-
3. 葱，姜，花椒，水，腊排骨，大火煮开，小火炖1小时
-
4. 准备火锅材料
-
5. 现在锅底放韭菜根
-
6. 码上番茄片
-
7. 接着放上紫心洋芋
-
8. 西芹和鲜香菇
-
9. 放上腊排骨
-
10. 倒入排骨汤，通常不需要加盐，排骨本身就蛮咸的
-
11. 大火煮开后转小火10－15分钟就可以吃了
-
12. 在沾水里加入排骨汤和香菜更美味