五菇煨腊排骨
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荡淡
家人去丽江旅游带回来的丽江特产和师傅牌的腊排骨。我就用五种菇类（蟹味菇、秀珍菇、花菇、金针菇、鸡腿菇）煨了腊排骨....时间是久了点，但是着实的鲜美！！！
食材
腊排骨
适量
姜
适量
蟹味菇
适量
秀珍菇
适量
花菇
适量
金针菇
适量
鸡腿菇
适量
步骤
-
1. 腊排骨开封后洗干净后泡0.5~1小时（有点咸泡水减减咸的味道） -
2. 将蟹味菇、秀珍菇、花菇、金针菇、鸡腿菇洗净待用
-
3. 砂锅中放水（水要宽些）将腊排骨和姜片放入，开锅后转中小火煮2小时。这期间要时不时的潎去水面上的沫子，让汤水保持清亮....两个小时到 时，排骨已经可是咬动、汤水充满了腊排骨的味道
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4. 然后将五菇放入继续煮近一小时即可。最后汤很鲜美~~想想也能想象的到！
小贴士
1.腊排骨和菇的香味通过这2个多小时的煨制得到了充分的提炼！！就剩鲜、香~\(≧▽≦)/~啦啦啦~~
2.煮制过程不要加任何调料
2.煮制过程不要加任何调料
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