酸杨桃煮猪粉
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艾海珍亭
在潮汕家常煮猪粉一般都放咸菜,今天买了猪粉,正好阿舅带了自家种的酸杨桃来,想想酸菜,酸杨桃一样是酸的,何不尝试一下放酸杨桃会是怎样的味道!没想到煮了一会,,多了一份浓郁杨桃果香味!老公尝试后连道几声好!
食材
杨桃
2个
盐
3克
糖
适量
香菜
2根
步骤
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1. 记得一次喉痛咳嗽,邻居阿梅告诉我一张偏方,苦粉煮橄榄放莞绥连莞绥头(香菜)熬成汤特有疗效,正好酸杨桃也有治喉疾疗效(酸杨桃杨的功效:酸杨桃含有丰富的维生素C及有机酸,且果汁充沛,能迅速补充人体水分,生津止渴,开胃,助消化,桃果实中含有大量的挥发性成分,可消除咽喉炎症及口腔溃疡,防治风火牙痛)——摘自百度,让酸杨桃入菜,既是一道药膳汤也是一道开胃汤。
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2. 洗干净备用
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3. 猪粉先焯水备用
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4. 猪粉用中小火煮20分钟后放杨桃
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5. 再煮5-10分钟后放香菜放盐和糖调味即可
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6. 看了就要流口水????
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7. 装盘即可食用
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1.酸杨桃带有腐蚀性,煮汤的时候最好不要用金属器皿,
2.有喉疾的选用苦粉,更有疗效。香菜最后才放。
2.有喉疾的选用苦粉,更有疗效。香菜最后才放。
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