酸杨桃炒芥菜
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顾慕双灸
第一次听说芥菜还可以和酸杨桃炒的,以为会是黑暗料理。虽然它的确就是~
不过,杨桃的酸中和了芥菜的苦,白糖的加入让酸苦更增添一丝甜味,开胃清爽~
不过,杨桃的酸中和了芥菜的苦,白糖的加入让酸苦更增添一丝甜味,开胃清爽~
食材
芥菜
克
杨桃
个
盐
适量
糖
克
油
适量
步骤
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1. 芥菜是这种这种菜有苦和甜两种,图片里的是略有点苦的。菜的处理就是洗干净切开即可
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2. 杨桃也有酸甜之分哦,相信很多人都吃过甜的杨桃,但是酸的应该没怎么吃过,因为它真的很酸很酸,一般我们都是拿来做蘸料用的,真要当水果来吃还需要点勇气,不过成熟的酸杨桃蘸盐还不错哦(如果你是酸酸星人的话)杨桃洗干净切薄片即可
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3. 先炒芥菜,倒油大火炒熟,加点清水更易变熟。加少许盐,加多点糖(因为菜苦)芥菜断生变色之后加入酸杨桃翻炒,经过高温烹煮,杨桃会由绿色变为黄色,然后不要忘记再加几勺糖哦,不然真的会酸死人啊~炒软出汁即可出锅啦