您的位置: 首页>菜谱分类>李子果酱
李子果酱
6.3万热度
8收藏
Chanldersun
逛超市的时候发现已经有李子在卖了,红红的小果子,虽然单吃还有些酸涩,可是这种甜中带酸的小果子拿来熬果酱应该是最好不过了。 本来还打算像做其他果酱那样最后加一颗柠檬来增加风味的,后来尝尝了,酸酸甜甜的,刚刚好,根本不需要柠檬的果酸就已经非常惹味了,吃起来绝对开胃。
食材
新鲜李子(去核后)
1000克
白砂糖
250克
麦芽糖
100克
步骤
  • 1. 将新鲜的李子洗净,去核,放入果汁搅拌机打碎,可以让水果更容易快速烹煮
  • 2. 放入锅中用小火煮至浓稠,记得边煮边搅拌以免果酱烧焦(煮果酱的过程会有杂质泡沫,也要捞出来)。煮好的果酱趁热装入干净的瓶子中,倒置放凉后,冰箱冷藏保存。
小贴士
1、糖是一种很好的天然防腐剂,做果酱的时候,糖的用量可以根据自己的口味增减,但是也不要太少,除非你马上就吃完,糖量过少不利于果酱的保存。
2、果酱做好趁热装瓶,之后倒置可以进一步防止空气的进入,有利于果酱的保存。不过自己做的果酱还是趁新鲜尽早享用完为好。
这道菜的其他做法

李子果酱

167收藏
2.9万热度

山李子果酱

152收藏
9.9万热度

红李子果酱

173收藏
8.2万热度

李子果酱冰淇淋

89收藏
8.1万热度

李子果酱

20收藏
6.9万热度
热门菜谱

糖醋核桃鸡丁

119收藏
509.2万热度

青椒炒平菇

44收藏
280.6万热度

酸辣猪肝面

39收藏
236.9万热度

豆角炖小土豆

25收藏
236.1万热度

玉米发糕

21收藏
203.9万热度
相关菜谱