李子果酱
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冯雨佳勒
7月，南方李子盛产的季节。吃腻了的水果，尝试着做成果酱，被李子果酱美腻的颜色和配上酸奶，面包片的味道惊艳了。
食材
李子
2kg
白砂糖
1kg
柠檬
1个
步骤
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1. 李子用盐水泡30min，洗净后沥干水；去核切小块 -
2. 用糖腌，放冰箱冷藏4小时以上（或冷藏过夜）
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3. 腌过的果肉放不粘锅内中火煮开后挤入柠檬汁，煮至变软（中途需常搅拌）
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4. 果酱煮至粘稠（半凝固）状态（粘稠程度可根据个人喜好收火）。果酱趁热舀进罐子里，盖上盖子倒立冷却后放入冰箱。
小贴士
1.糖量可适当增减，但糖量过少可能会达不到粘稠状态
2.开封后的果酱要尽快食用
3.可换成其他水果制作。
2.开封后的果酱要尽快食用
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