桑葚果酱
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乐靖阳锅
清明前后正是桑葚丰收时 桑葚成熟时就说明就夏天不远了 桑葚果保存时间不长采摘下来通过各种方式保存 桑葚好处多《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。
做成酱封存起来属于季节的味道
做成酱封存起来属于季节的味道
食材
桑葚
1000克
白砂糖
800克
柠檬
少许 可不加
盐
一撮
步骤
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1. 用淡盐水泡洗桑葚 去除杂质直至水的颜色变浅 -
2. 用剪刀把桑葚梗 沥干水份
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3. 放入锅子中 加一撮盐稍微翻拌 等10至20分钟微微出水不用倒掉 直接加入白砂糖用勺子或者戴手套压烂抓烂
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4. 开中小火至沸腾三分钟转小火慢慢搅拌 搅拌到有点阻力就行了
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5. 待凉后装入容器 放冰箱保存
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