甜杏奶油挞
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栋花末雨纷霏
搬运自Cooking ASMR
码着等有杏有马甲线再吃！！
不过食材里并没有奶油不懂为什么要叫奶油挞呢（摊手），嘛～好吃就够了吧
码着等有杏有马甲线再吃！！
不过食材里并没有奶油不懂为什么要叫奶油挞呢（摊手），嘛～好吃就够了吧
食材
挞皮材料
适量
低粉A
180g
凉水
60g
刚从冰箱拿出来的黄油
90g
糖A
30g
盐
1小匙
馅料材料
适量
杏
6个
低粉B
15g
糖B
35g
肉桂粉
1/2匙
香草精
几滴
柠檬汁
1/2匙
步骤
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1. 将低粉A、糖A、盐混合过筛。加入黄油，用切板将黄油切碎，与粉类混合均匀。 -
2. 加入凉水，用刮板将混合物揉为一个光滑的面团。把面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时。
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3. 开始准备馅料。杏洗净对半切开，取出杏核，全部切成月亮形。
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4. 将切好的杏放入盆中，撒入糖B、肉桂粉、香草精、低粉B、柠檬汁均匀搅拌，放至一旁备用。
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5. 案板上撒薄面，取出冷藏挞皮，放在案板上，撒少许薄面，擀开，尽量擀成一个大圆形。
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6. 预热烤箱190度。取出馅料，将馅料铺在挞皮中央，四周留下约5厘米宽的边，轻轻铲起一边盖在馅料上，其余依次盖在前一个折好的边上，完成后在挞边均匀涂抹蛋黄液，并撒上适量（份量外）砂糖（好难描述啊，如图！！）
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7. 最终效果展示！！完成后放入烤箱，180度烤制35分钟，时间根据自家烤箱的脾气决定。
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8. 烤到饼边金黄就可以出炉啦～出炉效果如图！！放上几枝迷迭香，撒适量糖粉做装饰，冲一杯咖啡，尽情享用吧
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9. Ps:原po居然是用剪刀剪开了这个挞，大概这样处理更能保证挞的造型吧～看来家里该备一把干净的剪刀了
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