草莓奶油挞
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半香剧
草莓奶油挞,酥脆可口,做法简单,新手也能零失败
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
55g
糖粉
10g
低筋面粉
100g
草莓果酱
30g
淡奶油
150g
糖粉
20g
草莓
适量
蓝莓
适量
步骤
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1. 把软化的黄油切小丁，再将10g糖粉、100g低粉、30g草莓果酱放入其中 -
2. 揉成光滑的面团，放冰箱醒一小时
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3. 冰箱取出后擀成面皮
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4. 将擀好的面皮放入6寸派模中
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5. 刮去多余的面皮
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6. 将多余的面团，揪一小个一小个搓圆后摆于顶部一圈，并用叉子在面皮上叉孔
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7. 铺上烘焙纸，放入谷物或烘焙石，烤箱180度，烤15min，15min后将烘焙纸和谷物移去，再放烤箱烘烤7～8min
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8. 烤好晾凉
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9. 150g淡奶油加入20g糖粉，打发成奶油状
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10. 将奶油装入裱花袋，挤在挞中
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11. 表面放上草莓和蓝莓即可
小贴士
无
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